Weber rygeovn

Weber Smokey Mountain Cooker

Her er de første 4 stk kyllingebryst som bliver ryget i min nye rygeovn som jeg har fået til min fødselsdag
Rygetiden er ca. rygetid afhængi af hvilken røgtemperatur der er i ovnen
og det anbefales at røgtemperaturen ligger på 100 til 120 grader
Type Vægt Rygetid Temperatur
Kyllingbryst 150 g 1 t. 30 min. Kødets 64 grader Enebær i vandbad
Andebryst 300 g 2 t. Kødets 66 grader Enebær i vandbad
Culotte 1200 g 2 t. 30 min. Kødets 66 grader 8 fed hvidløg i vandbad
Spareribs 1000 g 4 t. Marinade
Du kan kontakte os på mail f@nivi.dk